LES RECETTES

Ingrédients

30 ml Amaretto Miele

30 ml Rhum Rosemont épicé

90 ml Jus d’ananas

2 cuillères à soupe de Délice végétal au lait de coco

Glaçons

Préparation

• Remplir de glace un shaker.

• Verser les 2 spiritueux, le jus d'ananas et le lait de coco.

• Agiter vigoureusement 10 secondes.

• Remplir de glace un verre long.

• Filtrer le contenu du shaker au-dessus du verre.

• Garnir. (optionnel)

Ingrédients

60 ml Vodka Pomodoro

15 ml Amernoir

Jus de tomate & palourde

Sauce piquante

Mélange d’épices Le Rub

Cartouches de viandes

Glaçons

 

Préparation

• Remplir de glace un verre (long).

• Verser les 2 spiritueux et la sauce piquante.

• Verser le jus de tomate & palourde jusqu'au bord.

• Remuer à la cuillère pour refroidir le tout.

• Garnir.

Ingrédients

60 ml Vodka Pomodoro

30 ml Vermouth vert de miel

15 ml Saumure d’olives vertes

Olives Vertes

Glaçons

 

Préparation

• Remplir de glace un shaker.

• Verser les 2 spiritueux et la saumure d’olives.

• Agiter vigoureusement 10 secondes.

• Filtrer le contenu du shaker. au-dessus de la coupette.

• Garnir avec beaucoup d’olives.

Ingrédients

45 ml Amaretto Miele

30 ml Vermouth vert de miel

1/2 Blanc d’œuf

30 ml Jus de citron

Glaçons

 

Préparation

• Utiliser un shaker.

• Verser les 2 spiritueux, le jus de citron et le blanc d'oeuf,

• Ajouter deux petits glaçons.

• Agiter le mélange jusqu’à ce que les glaçons soient fondus.

• Remplir le shaker de glace.

• Agiter vigoureusement 10 secondes.

• Servir dans une coupette.

• Filtrer le contenu du shaker au-dessus de la coupette.

Ingrédients

30 ml Amernoir

30 ml Whisky de la maison Sivo

Glaçons

 

Préparation

• Utiliser un verre (court).

• Ajouter quelques glaçons

• Verser les 2 spiritueux sur glace.

• Garnir avec une tranche de citron.

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Ingrédients

45 ml Amermelade

120 ml Vin Mousseux du Château de Cartes

30 ml Eau Pétillante

Olives Vertes

Glaçons

 

Préparation

• Utiliser une coupe.

• Remplir la coupe de glace.

• Verser l'Amermelade, le Vin Mousseux et l'eau pétillante.

• Garnir avec quelques olives vertes.

Ingrédients

45 ml Vodka Pomodoro

15 ml Amermelade

30 ml Jus de lime

30 ml Sirop de lime

Glaçons

 

Préparation

• Remplir de glace un shaker.

• Ajouter les spiritueux, le jus de lime et le sirop.

• Agiter vigoureusement 10 secondes.

• Utiliser un verre (court).

• Garnir le bord du verre avec du sel.

• Remplir de glace le verre.

• Filtrer le contenu du shaker au-dessus du verre pour retirer les glaçons.

• Garnir avec un quartier de lime.

Ingrédients

60 ml Réduit de Léo

30 ml Sirop de gingembre

Eau pétillante

Glaçons

 

Préparation

• Remplir de glace un verre (haut).

• Verser le Réduit de Léo et le sirop de gingembre.

• Remuer à la cuillère.

• Allonger avec l’eau pétillante.

• Si désiré ajouter des garnitures: quartier de lime, gingembre confit.

Ingrédients

30 ml Amaretto Miele

30 ml Gin de Marie-Victorin

Kombucha

15 ml Jus de citron

Feuilles de menthe

Glaçons

 

Préparation

• Remplir de glace un verre (long).

• Ajouter les 2 spiritueux, le jus de citron et le kombucha.

• Mélanger à la cuillère

• Garnir de feuilles de menthe et de citron.

Ingrédients

30 ml Amermelade

15 ml Amernoir

15 ml Jus de citron

15 ml Saumure d’olives 

Pet Nat (vin mousseux)

Olives

Glaçons

 

Préparation

• Remplir de glace un shaker.

• Ajouter les 2 spiritueux, le jus de citron et la saumure d'olive.

• Agiter vigoureusement 10 secondes.

• Refroidir une coupette.

• Filtrer le contenu du shaker au-dessus de la coupette.

• Allonger de vin mousseux (Pet Nat).

• Garnir avec des olives.

Ingrédients

30 ml Crème de Menthe Isabelle

30 ml Rosemont Rhum Blanc 

15 ml Jus de Lime

60 ml Eau Pétillante

Tranche de Lime

Glaçons

 

Préparation

• Remplir de glace un verre (haut).

• Verser les 2 spiritueux et le jus de lime.

• Remuer à la cuillère.

• Allonger avec l’eau pétillante.

• Remuer délicatement afin de bien mélanger.

• Garnir de menthe et de lime.

Ingrédients

30 ml Amer Amer

30 ml Vermouth doux de cidre

30 ml Gin de Marie-Victorin

Tranche d’orange

Glaçons

 

Préparation

• Utiliser un verre (court).

• Ajouter les 3 spiritueux.

• Remplir le verre de glace jusqu’au bord.

• Remuer à la cuillère afin de bien refroidir.

• Garnir d’une tranche d’orange.

Ingrédients

45 ml Réduit de Léo

175 ml Cidre de pomme Milton

Bâton de Cannelle

Glaçons

 

Préparation

• Remplir de glace une coupe.

• Verser le Réduit de Léo et le CID original.

• Mélanger délicatement avec le bâton de cannelle.

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Ingrédients

30 ml Rosemont Rhum Blanc

30 ml Amer Amer

60 ml Vin rouge Atout Rouge

60 ml Tonic Motel Sodas

Morceaux de Rhubarbe

Glaçons

 

Préparation

• Remplir de glace une coupe.

• Verser les 2 spiritueux et le vin blanc.

• Remuer à la cuillère.

• Allonger avec le tonic.

• Garnir.

Ingrédients

45 ml Amermelade

120 ml Seltzer Neige Original

Tranches de Pommes

Glaçons

 

Préparation

• Remplir de glace une coupe ou un (grand) verre.

• Ajouter l'Amermelade et le Seltzer.

• Garnir.

Ingrédients

30 ml Amernoir

15 ml Whisky de la Distillerie de Montréal

150 ml Café infusé à froid ou café refroidi

Mousse de lait

Glaçons

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Préparation

• Remplir de glace un verre (long).

• Ajouter le café froid et les 2 spiritueux dans le verre.

• Allonger avec une délicate mousse de lait.

• Garnir d'une pincée de cannelle.

Ingrédients

30 ml Amer Amer

30 ml Vermouth doux de cidre

Vin Mousseux Rosé du Château de Cartes

Tranche d’orange

Glaçons

 

Préparation

• Utiliser un verre (long).

• Ajouter les 2 spiritueux.

• Remplir le verre de glace.

• Remuer à la cuillère pour bien refroidir.

• Allonger avec le Vin Mousseux.

• Garnir d’une tranche d’orange.

Ingrédients

30 ml Vodka de Irma

30 ml Amernoir

45 ml Jus de Citron

15 ml Sirop de Citron

Eau Pétillante

Glaçons

 

Préparation

• Utiliser un pot Masson.

• Ajouter le spiritueux, le jus de citron et le sirop de citron.

• Fermer le couvercle.

• Agiter vigoureusement.

• Ouvrir le pot.

• Remplir de glace le pot.

• Allonger avec l’eau pétillante.

• Garnir.

Ingrédients

30 ml Whisky de la Distillerie de Montréal

30 ml Amermelade

60 ml Vin Atout Rouge 

60 ml Tonic Motel Sodas

Glaçons

 

Préparation

• Remplir de glace une coupe.

• Ajouter les 2 spiritueux et le vin Atout Rouge.

• Remuer à la cuillère.

• Allonger avec le tonic.

• Garnir.

Ingrédients

30 ml Amer Amer

30 ml Vermouth doux de cidre

30 ml Whisky Rosemont

15 ml Amernoir (optionnel)

Glaçons

 

Préparation

• Utiliser un verre (court).

• Ajouter les 3 alcools spiritueux.

• Remplir le verre de glace.

• Remuer à la cuillère.

• Ajouter de l’Amernoir pour une version digestive

Ingrédients

45 ml Amermelade

120 ml Bière blanche de Lagabière

Glaçons

 

Préparation

• Utiliser un verre à bière.

• Remplir le verre de glace à moitié.

• Ajouter l'Amermelade et la bière blanche.

Ingrédients

45 ml Amermelade

45 ml jus d'orange

Top avec Neige Ice

 

Préparation

• Utiliser une flûte.

• Ajouter l'Amermelade, le jus d'orange et les bulles.

Ingrédients

45 ml de gin Marie-Victorin

30 ml jus de citron

2-3 gouttes de Tabasco

2-3 gouttes de Worcestershire

Top jus de légume

Préparation

• Utiliser un verre haut.

• Faire un rim de sel (au choix).

• Remplir le verre de glace.

• Ajouter 2-3 gouttes de Tabasco et de worcestershire.

• Verser le Gin et le jus de citron.

• Allonger avec du jus de légume.

Ingrédients

45 ml de Liqueur de Thé Angélique

15 ml jus de citron

Eau Pétillante

Une rondelle de citron

Préparation

• Remplir de glace un verre (court).

• Verser la Liqueur de Thé, le jus de citron et l'eau pétillante.

• Remuer à la cuillère.

• Garnir avec la rondelle de citron.